在设计适合孩子喝的开胃消滞类的药膳汤时，我大多会使用具有益气健脾、开胃消滞功效的药食两用药材，比如山楂、谷芽、麦芽、鸡内金、独脚金等。

此外还会针对性地搭配有“以形补形”作用的食材，如牛肚、猪肚、羊肚等。这样煲出来的汤，性味平和或略温，味道带点酸、甘，孩子也比较容易接受。

比如我专门设计的山楂谷麦芽煲牛肚汤。

材料：山楂10克、麦芽15克、炒谷15克、牛肚半个、生姜2片

做法：

1．山楂和炒谷、麦芽稍浸泡

2．牛肚洗净，置沸水中稍滚5分钟，捞起后用刀刮去牛肚表面黑衣（也有为了加强药效而不去黑衣的做法），之后洗净、切片

3．所有材料共入瓦煲，加入清水2000毫升左右（约8碗水），先武火滚沸，之后再改文火慢熬1.5小时，最后调味即可饮用（3-4人份）

功效：消滞健胃，健脾除胀